紫苏味道特殊,很多人都不喜欢吃,殊不知它的

紫苏味道特殊,很多人都不喜欢吃,殊不知它的

时间:2020-03-23 14:22 作者:admin 点击:
阅读模式

若您觉得本文对您有所帮助,请点击右上角的“关注”,谢谢!

谈及紫苏很多人便会不自觉的想起烤肉。确实,很多人认识紫苏还是在看韩剧、日剧中的时候在餐桌上所得知的。其实紫苏并非日韩的专属。在中国不少地区就有种植紫苏的,紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》,在我国种植应用约有近2000年的历史。只不过多数人不喜欢紫苏的味道,所以在我们餐桌上并不常见。

紫苏是一种紫色的药食同源的叶子,味道有点像薄荷,但又有点辛辣的味道,就是这种味道不被一些人喜欢。然而让大家想不到的是紫苏居然有这么多的功效作用。现代营养学发现紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E,及十八种胺基酸及多种微量元素。其中人体必需脂肪酸尤为丰富。紫苏油含α-亚麻酸达5665%,α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中可以转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金),对人体具有显著的保健功能和医药功效。具体如下:

1、消毒杀菌作用:紫苏全身都有很高的营养价值,它的叶子中就含有大量的挥发油,蛋白质,脂肪等,此外紫苏中还有一种芳樟醇物质,能起到消灭大肠杆菌,变形杆菌等17种细菌,所以紫苏能起到非常好的消毒杀菌作用。

2、降血脂作用:紫苏出油率一般在30%以上,远高于油菜籽、葵花籽等,并且紫苏油富含α-亚麻酸。紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中较高的甘油三酯含量,可抑制内源性胆固醇的合成。动物实验表明,紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂的作用。

4、抗癌作用:紫苏各部位均匀具有很好的抗癌作用,尤以叶片中的作用更强,其中的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂,具有预防肿瘤的作用,又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长的作用。

5、治疗风寒感冒作用:紫苏是一种不错的中药材,虽然说叶子是不大,而且颜色是微微的发紫,但是营养的功效却是非常的不错,而且紫苏叶里面也是含有大量的蛋白质,脂肪,糖粉等,而且还有不少的微量元素。如果患上了风寒感冒的话,大家可以适当的使用一些紫苏叶来泡水服用,这样就可以有效的缓解风寒感冒的症状。

6、治疗低血糖作用:紫苏叶当中提取的紫苏油能够有效的起到使血糖上升的作用。我们如果是有低血压都的状况的话,大家也是可以利用一些紫苏来泡水喝,是可以很好的提供身体的血糖的含量,是可以很好的缓解低血糖患者的病情。